Skøn, frisk kartoffelsalat – lige til at blive i forårshumør af…
Ingredienser
460g skrællede, kogte kartofler i mundrette bidder
175g gul peberfrugt i tern
150g agurk i tern
30g finthakket frisk purløg
300g Cheasy skyr
20g klassisk sennep fra Graasten (du kan også bruge en anden sennep, denne har 120 kcal pr 100g)
13g Mayonnaise Let fra Salatmesteren (360 kcal pr 100g)
5g hvidvinseddike
10g Lene Hansson Agavesirup fra Urtekram
1 tsk. salt
2 tsk. peber
Fremgangsmåde
Vend peberfrugt-ternene hurtigt på en varm pande – de må ikke tage for meget farve.
Rør dressingen sammen.
Vend tilsidst det hele sammen & smag til.
Servér evt. med lidt tomat-tern på toppen & et friskt drys peber (ikke med i kalorieberegningen)
