Denne jordbærcreme er ikke i sig selv en dessert – men den kan med sikkerhed bruges på mange forskellige måder. Jeg lavede den i forbindelse med disse fantastiske fastelavnsboller.
Ingredienser
140g jordbærcubes fra Frigodan (frost, 45 kcal pr. 100g)
5g Perfect Sød fra Easis
½ tsk. vanilje (IKKE vaniljesukker)
5g Psyllium fra Finax
Fremgangsmåde
Tø jordbærcubes op i en lille gryde over svag varme.
Tilsæt Perfect Sød og vaniljepulver.
Rør til sidst psyllium i – sørg for at røre GODT til, imens cremen stadig er under opvarmning.
Hæld cremen i en lille skål & stil den på køl.
Jordbærcremen bliver meget fast i det, efter nedkøling – rør derfor godt rundt i den, før den skal anvendes.