Hindbærmarmelade med citron og vanilje


Opskrift på skøn sukkerfri marmelade, med kun 52 kalorier pr. 100g.

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 52
Kulhydrater: 65 %
Proteiner: 11 %
Fedt: 24 %


Ca. Mange portion(er)
Ca. portions størrelse: ? g
Ca. ? kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Morgenmad
Udgivet i januar, 2013

Ingredienser

350g hindbær (enten friske eller optøede)
25g citronsaft (½ citron)
1g friskrevet citronskal
½ dl vand
20g Perfect Sød fra Easis
20g Grøn Melatin
1 vaniljestang
1/4 tsk. atamon + noget at skylle glasset i

Fremgangsmåde

Flæk vaniljestangen & skrab kornene fri.
Kom alt på nær melatin & atamon i en gryde.
Varm op & lad simre i 5 minutters tid.
Jeg kan godt lide at der ikke er hele bær i, så jeg rører rundt & moser lidt.
Tilsæt melatin & lad det simre videre i 2 minutter.
Tag gryden af varmen & tilsæt 1/4 tsk. atamon, når det er holdt op med at simre.
Hæld marmeladen på et atamonskyllet glas, luk det omgående & stil på køl

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.