Ingredienser
500g blommer (vægten er efter stenene er fjernet)
1 dl vand
Saft fra ½ citron (ca. 25g)
26g Grøn Melatin
½ dl vand
Evt. Perfect Sød fra Easis (det brugte jeg ikke, da mine blommer var søde nok i sig selv)
Atamon
Fremgangsmåde
Skyl blommerne godt og fjern sten.
Blommerne koges under låg i 10 min. i 1 dl vand og citronsaft.
Den halve dl vand blandes op med melatin lige straks blommerne er færdige med at koge.
Hæld melatin-blandingen i blommerne (det skal gå hurtigt, ellers bliver det en underlig stiv masse).
Lad det hele koge sammen i 2 min.
Smag evt. til med Perfect Sød.
Hæld straks på atamon-skyllet glas (så holder det længere), luk låget omgående.
Stil på køl efter en time.
Der skal lige røres en smule i det, når det bruges første gang.
Servér evt. på nemt og mættende grovbrød – der er kun 128 kalorier i alt i det her stykke:
