Ingredienser
120g stenfri dadler
180g tørrede abrikoser
100g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)
40g havregryn
20g fiberfin
50g jomfrukokosolie uden smag
1 tsk. bagepulver
1 pose krydderier til pebernødder på 18g (jeg brugte Urtekrams blanding)
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor & kør det til en jævn masse.
Sørg for at få kørt det hele med – skrab evt. siderne en gang imellem.
Massen er færdig når den ser fedtet ud & samles ved tryk imellem fingrene.
Rul små kugler af dejen (54 stk.) & kom dem på en bageplade med bagepapir
Bages midt i ovnen på 165g (ikke varmluft) i ca. 25 min.
Opbevares i en god kagedåse.
