Hindbær-ricotta muffins (cheesecake)

Opskrift på skønne muffins, med kun 141 kalorier pr. 100g.

Hindbær-ricotta muffins (cheesecake)

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 141
Kulhydrater: 42 %
Proteiner: 22 %
Fedt: 36 %

Ca. 10 portion(er)
Ca. portions størrelse: 33 g
Ca. 47 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Kage
Emneord: Kalorielet
Udgivet i juni, 2012
Opdateret i august, 2021

Ingredienser

250g ricotta
160g æggehvide
saft fra 1 lime
35g Perfect Fit fra Easis
80g fuldkornshvedemel
korn fra 1 vaniljestang
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
250g frosne hindbær

Fremgangsmåde

Pisk æg, ricotta og limesaft sammen.
Bland mel, Perfect Fit, vanilje, bagepulver og natron & pisk bagefter i æg-/ricotta blanding. Pisk grundigt.
Put et par hindbær i bunden af ca. 10 stk. silicone-muffinforme (de er bedre end papirforme, da intet sætter sig fast i dem), kom dej i & slut af med hindbær.

Bag ved 180g i 25-30 min. (ikke varmluft).

Denne her opskrift er en modificering af Foodies N’Fasion‘s opskrift.

Inspiration

Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.

Det gode (mættende) brød

Det gode (mættende) brød

Opskrift på lækkert mættende groft brød med gulerødder og kartofler, med 244 kalorier pr. 100g.
Chokoladekage med rødbeder (gluten- og sukkerfri)

Chokoladekage med rødbeder (gluten- og sukkerfri)

Opskrift på fantastisk chokoladekage, med kun 187 kalorier pr. 100g.
Hindbærskyr med ristede mandler

Hindbærskyr med ristede mandler

Opskrift på skøn skyr-dessert, med kun 66 kalorier pr. 100g.