Ingredienser
2 æg
60g Becel flydende let
Korn fra 1 vaniljestang
170g fuldkornshvedemel
90g Perfect Fit fra Easis
2 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 dl. minimælk (maks 35 kcal pr. 100g)
250g friske blåbær (hvis du ikke kan skaffe dem friske, så sørg for at de frosne er tøet helt op)
Fremgangsmåde
Pisk æg, margarine og vanilje sammen.
Bland mel, Perfect Fit, bagepulver og salt i en anden skål.
Pisk melblandingen i æggeblandingen og tilsæt mælk.
Vend forsigtigt blåbærene i dejen.
Fyld muffinsforme ca. 2/3 op.
Bag ved 190g (ikke varmluft) i ca. 25-30 min.
