Fritter behøver ikke at dryppe af olie, for at være velsmagende…
Ingredienser
240g squash skåret i stave
25g pisket æg
20g fedtreduceret økologisk mandelmel fra funksjonell mat (du kan også lave din egen mandelmel, men så vil der komme langt flere kalorier i fritterne)
Salt + peber
Fremgangsmåde
Vend stavene i æg & mel.
Kom dem på en bageplade med bagepapir & drys med salt + peber.
Bag ved 200g varmluft i ca. 45 min.
Servér squash fritterne til f.eks. kartoffel-tun frikadeller & en god dressing (ellers kan de godt være lidt tørre).
Opskriften er Helse Matildes, omend jeg har lavet en mindre justering.
