Ingredienser
100g pasteuriserede æggehvider
250g Thiese Skyr
300 ml kærnemælk
25g citronsaft
3g Dr. Oetker revet citronskal (eller appelsinskal, hvis du har mere lyst til det)
2g vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
10g Perfect Sød fra Easis
Fremgangsmåde
Vend alt på nær æggehviderne sammen
Pisk æggehviderne stive i en separat skål.
Vend det hele sammen.
Denne koldskål er egentlig bedst den dag den bliver lavet. Men den kan sagtens holde sig som alm. koldskål i køleskabet, den skal dog have en ordentlig pisker, hvis den har stået en dag på køl.
I stedet for kammerjunkere bruger jeg Easis Rugbrøds Crunch – det smager super godt!
