Zucchini-lasagne

Basilikumsmarinade:

En stor håndfuld basilikum
To skefulde kyllingebouillon
15g ristede pinjekerner
Lidt citronsaft
Salt og peber

Blend det hele til en marinade.

Lasagne:

600g zucchini (ca. to store)
400g hytteost
2 æg
35g revet ost, Levevis 13%
15g revet parmesan ost
Salt Peber

Skær zucchinien i tynde skiver. Bland æg, hytteost, salt og peber. Læg skiverne i et fad, hæld basilikumsmarinaden over. Hæld hytteost over og lav en endnu et lag af zucchini. Fortsæt til der ikke er mere.
Drys revet mozzarella og parmesan over. Sæt det i ovnen og bag ved 190 grader i 25 minutter.

Servér evt. med grillet kyllingebryst.

Denne her opskrift er Foodies N’Fasion’s opskrift.