Varm salat med linser & et lakrids-tvist

Lækker mættende salat – klæder et andebryst rigtig godt.

Varm salat med linser & et lakrids-tvist

50g belugalinser
70g løg
100g æble
100g gulerødder
120g champignon
75g bladselleri
100g granatæble
100g tørrede figner
5g Becel rapsolie
1 tsk. lakridsrodspulver
Salt & peber

Kog linserne som anvist på posen.
Skær grøntsager, æble & figner ud i mindre tern.
Befri kernerne fra granatæblet.
Varm olien op & svits løgene.
Tilsæt champignon & lad det stege i 5 min. tid.
Tilsæt æble & gulerødder, vend godt rundt & lad det stege i 5 min. tid.
Strø lakridsrodspulver over, tilsæt bladselleri & granatæble.
Vend godt rundt & smag til med salt + peber.
Ved servering strøs de tørrede figner over retten.

Servér evt. med et stænk god balsamico & lidt lækkert andebryst (ikke med i beregningen)

Varm salat med linser & et lakrids-tvist + andebryst

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 121
  • |
  • Proteiner: 4g
  • |
  • Kulhydrater: 25g
  • |
  • Fedt: 1g

Ca. 2 portion(er) , med 351 kalorier pr. portion på ca. 290g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: