Romkugler – gluten- og sukkerfri


Opskrift på skønne romkugler, med kun 167 kalorier pr. 100g.

Romkugler – gluten- og sukkerfri

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 167
Kulhydrater: 30 %
Proteiner: 18 %
Fedt: 52 %


Ca. 16 portion(er)
Ca. portions størrelse: 37 g
Ca. 62 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Kage
Udgivet i juni, 2014
Opdateret i august, 2021

Top-lækre romkugler, lavet på absolut sundeste vis (i min verden)…
Opskriften er oprindeligt fra januar 2014, men jeg har modificeret “grundkagen” (dermed blev romkuglerne også glutenfri).

Ingredienser

400g chokoladekage med rødbeder
100g Jordbær marmelade fra Easis (20 kcal pr. 100g)
10g fedtfattig kakao fra Urtekram
20g Rom essens
5g Perfect Sød fra Easis
1 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
20g kokosmel
10g rød frugtfarve (eller en anden farve – naturligvis)

Fremgangsmåde

Bag enten en halv portion af chokoladekagen med rødbeder, eller måske har du tilfældigvis en rest til overs.
Skær kagen i mindre stykker (den skal ikke være nybagt, men noget så bestemt afkølet – ellers bliver det noget snask at arbejde med) & kom den i en foodprocessor.
Blend kagen til smuldr.
Tilsæt marmelade, kakao, rom essens & vaniljepulver & kør til det hele er en samlet masse.
Stil på køl i en halv times tid.
Tril massen til en lang pølse, og skær den i 16 lige store stykker.
Tril stykkerne til kugler.
Kom kokosmel og frugtfarve i en frysepose & ryst til – tril romkuglerne i kokosmelet.
Opbevares på køl, i en lufttæt beholder.

Jeg tror faktisk lidt tørristede nødder vil klæde disse romkugler – kom dem med ned i foodprocessoren, når kugle-massen laves (IKKE med i kalorieberegningen).

Du behøver selvfølgelig ikke at bruge frugtfarve til drysset – jeg lavede en dobbeltportion, hvor kun halvdelen fik farvet drys.

Og så gik jeg i selvsving, da jeg producerede 156 romkugler til mit arbejde – der kom knald på farverne…
Romkugler - gluten- og sukkerfri

Bliver du træt af “trilleriet”, så kan du også vælge at lave nogle super lækre studenterbrød.
Studenterbrød – gluten- og sukkerfri

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.