Quinoagrød med chia & æble

Så blev det sandelig til endnu en god omgang morgengrød – man skal prøve noget nyt en gang imellem…

35g quinoa (ikke den røde, ej heller den sorte – jeg brugte denne fra Urtekram)
10g chiafrø
200 ml vand
100g æble, skrællet & i tern
½ tsk. stødt kanel
Lidt salt
100g skyr fra Levevis
1 tsk. Perfect Sød fra isis
½ tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
½ tsk. citronsaft
5g græskarkerner

Skyl quinoa grundigt & kom det i en gryde, sammen med chia frø & vandet.
Lad det stå på køl natten over.
Om morgenen koges grøden op, sammen med lidt salt & kanelen.
Lad koge i 10 min.
Tilsæt æbletern & lad det simre færdigt i 10 minutter mere.
Rør skyr, Perfect Sød, vaniljepulver & citronsaft sammen.
Rist græskarkerner på en tør pande, indtil de “popper”.
Kom den færdige grød i en tallerken, top med skyr, drys med græskarkerner & et lille ekstra drys kanel.
Hvis der er æble i overskud, så drys det også på toppen (ikke med i kalorieberegningen)