Peberkugler (småkager)

Lækre krydrede småkager – uden æg & sukker.

Peberkugler

120g stenfri dadler
180g tørrede abrikoser
100g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)
40g havregryn
20g fiberfin
50g jomfrukokosolie uden smag
1 tsk. bagepulver
1 pose krydderier til pebernødder på 18g (jeg brugte Urtekrams blanding)

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor & kør det til en jævn masse.
Sørg for at få kørt det hele med – skrab evt. siderne en gang imellem.
Massen er færdig når den ser fedtet ud & samles ved tryk imellem fingrene.

Peberkugler - dej

Rul små kugler af dejen (54 stk.) & kom dem på en bageplade med bagepapir

Peberkugler - kugler

Bages midt i ovnen på 165g (ikke varmluft) i ca. 25 min.
Opbevares i en god kagedåse.

Peberkugler - ingredienser

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 336
  • |
  • Proteiner: 4g
  • |
  • Kulhydrater: 52g
  • |
  • Fedt: 12g

Ca. 54 portion(er) , med 30 kalorier pr. portion på ca. 9g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: