Ovnbagt kylling med ostecreme og grøntsager


Opskrift på skøn, cremet kylling, med kun 80 kalorier pr. 100g.

Ovnbagt kylling med ostecreme og grøntsager

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 80
Kulhydrater: 34 %
Proteiner: 44 %
Fedt: 22 %


Ca. 2 portion(er)
Ca. portions størrelse: 525 g
Ca. 420 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Aftensmad
Udgivet i juni, 2013
Opdateret i august, 2021

Spicy, cremet kyllingeret med masser af grøntsager, super nem at lave & så smager det bare helt fantastisk…

Ingredienser

70g røde splitlinser fra Urtekram
300g kyllingeinderfilet (100 kcal. pr. 100g)
310g squash i tynde skiver (svarer til 1 squash)
200g store blommetomater i skiver (eller andre faste tomater)
10g hakket frisk persille (+ lidt til pynt)
100g Philadelphia Sweet Chili
20 ml. Cheasy naturel A38
10 ml. sweet chili sauce (190 kcal. pr. 100g)
4g hvidløg i krydderolie – presset
Salt, peber + cayennepeber

Fremgangsmåde

Kog linserne efter anvisningen på posen – lad dem derefter dryppe godt af.
Brun kyllingeinderfilet på en grillpande (uden olie), krydr med salt, peber & cayennepeber
Kom squash-skiverne i bunden af et lille ildfast fad (spray evt. med en SMULE bagespray, før squash kommes i). Lig skiverne lagvist & krydr med salt + peber imellem hvert lag.
Bag squashen i 10 min. ved 200g varmluft.
Rør imens Philadelphia, Cheasy, chili sauce, persille & hvidløg sammen til en creme. Smag til med salt + peber.
Tag squash ud af ovnen & kom de afdryppede linser på.
Lig et lag tomater oven på linserne & krydr med salt + peber.
Lig kyllingefileterne ovenpå & smør cremen ud over det hele.
Slut af med lidt tomatskiver & krydr med salt + peber.
Varm i ovnen i ca. 15 min. ved 200g varmluft.

Squash, før det ovnbages
Squash med et lag afdryppede linser
Linser med tomater på toppen
Tomater med kylling på toppen
Ostecremen er smurt på
Ostecremen har fået tomater på
Ovnbagt kylling med ostecreme og grøntsager

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.