Nemt og mættende grovbrød

Nemt og mættende grovbrød

25g gær
410g skummetmælk
55g sesamfrø
55g hørfrø
35g grove økologiske havregryn
1 tsk. mørk farin
1 tsk. salt
205g grahamsmel
205g fuldkornshvedemel

Lun mælken & opløs gæren i mælken.
Tilsæt frø, havregryn, farin, salt og grahamsmel.
Pisk godt med en elpisker med dejkroge.
Tilsæt fuldkornshvedemel lidt ad gangen & pisk godt.
Hæld i en franskbrødsform beklædt med bagepapir.

Sæt i en kold ovn på 185g og bag i 65-70 min. Brødet er færdigt, hvis det lyder hult, når der bankes på det.

Og ja, det er helt korrekt – der skal hverken æltes eller hæves.

Servér evt. med blommemarmelade – der er kun 128 kalorier i alt i det her stykke:

Nemt og mættende grovbrød med blommemarmelade

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 248
  • |
  • Proteiner: 9g
  • |
  • Kulhydrater: 37g
  • |
  • Fedt: 6g

Ca. 15-18 portion(er) , med 134 kalorier pr. portion på ca. 54g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: