Lakridstrøfler – konfekt


Opskrift på super-lækre trøfler, med kun 292 kalorier pr. 100g.

Lakridstrøfler – konfekt

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 292
Kulhydrater: 67 %
Proteiner: 7 %
Fedt: 26 %


Ca. 40 portion(er)
Ca. portions størrelse: 13 g
Ca. 38 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Kage | Snacks
Emneord: "Sundt" slik | Jul | Konfekt
Udgivet i december, 2013
Opdateret i august, 2021

Så er der blevet jule-kræset lidt mere i køkkenet – der er altså noget ved selv at lave sit guf, også selv om det ikke er helt kalorielet. Men skal man kræse lidt i denne juletid, så vil jeg da i alle tilfælde gøre mit, for at det er på sundest mulige vis (selv om chokolade jo er lidt fy!).

Ingredienser

130g Kellogs All-Bran Regular
20g fedtfattig kakao fra Urtekram
8g rålakridspulver fra Urtekram
150g tørrede dadler fra Delicata
100 ml. STÆRK kaffe
100g chokolade – Odense mørk overtræk (540 kcal pr. 100g)
1g rålakridspulver til drys på toppen

Fremgangsmåde

Start med at køre Kellogs All-Bran i smadder i en foodprocessor.
Tilsæt resten – på nær chokoladen & kør det til en samlet masse.
Stilles på køl i en time.
Rul massen til kugler – det er nemmest med fugtige hænder, ellers er den godt klistret.
Stil kuglerne på køl & smelt chokoladen* (se i denne opskrift, hvordan jeg normalt gør).
Dyp kuglerne i chokoladen & stil dem på et fad (der kan være i køleskabet) med bagepapir – giv dem et lille drys rålakrids ind imellem, inden chokoladen stivner.
Stil på køl i en times tid, før de er klar til spisning.
Opbevares på køl, i en lufttæt beholder.

* jeg plejer normalt at smelte mere chokolade end jeg skal bruge, ellers kan det være pænt svært at dyppe de sidste kugler i det. Den overskydende chokolade kan gemmes & gen-smeltes en anden god gang…

Lakridstrøfler - konfekt

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.