Kylling med grøntsager og hytteost

Jeg kan godt lide bare at hive det ned fra hylderne i forretningen, som jeg har lyst til at spise. Der skal ikke det store til, og vupti så har man et sundt + lækkert måltid!

Kylling med grøntsager og hytteost

205g rødløg i grove skiver
8g presset hvidløg i krydderolie (4 stk.)
470g kyllingefilet 13% (100 kcal pr. 100g)
280g aubergine i grove tern
245g squash i grove tern
250g peberfrugt i grove strimler
455g store cherrytomater, halverede
1 ds. grofthakkede tomater m. oregano & basilikum, Sund fornuft (25 kcal pr. 100g)
385g blomkål i store buketter
250g Cheasy hytteost 1,5% (70 kcal pr. 100g)
2½ tsk. chiliflager fra Urtekram
1½ tsk. knust spidskommen
1½ tsk. cayennepeber
6 tsk. salt
6 tsk. peber
10g Becel vegetabilsk olie

Svits løg & hvidløg i varm olie, indtil løgene er blevet blanke.
Tilsæt chiliflager + spidskommen – rør godt rundt.
Svits kyllingen med, indtil den er brunet helt.
Tilsæt aubergine & lad stege et par minutter.
Tilsæt squash + peberfrugt, og lad stege et par minutter.
Tilsæt cayennepeber, salt + alm. peber.
Tilsæt cherrytomater + hakkede tomater – vend godt rundt.
Tilsæt Blomkål & lad det simre nogle minutter.
Tilsæt hyttehost, lad simre i ca 30 min. under lidt omrøring.
Smag til.

Jeg synes ikke denne ret kræver noget tilbehør, der er masser af gode mættende grøntsager…

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

Kylling med grøntsager og hytteost

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 43
  • |
  • Proteiner: 6g
  • |
  • Kulhydrater: 4g
  • |
  • Fedt: 0g

Ca. 5 portion(er) , med 239 kalorier pr. portion på ca. 556g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: