Kylling med grøntsager og hytteost


Opskrift på skøn ret med kylling, grøntsager og hytteost, med kun 43 kalorier pr. 100g.

Kylling med grøntsager og hytteost

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 43
Kulhydrater: 33 %
Proteiner: 57 %
Fedt: 10 %


Ca. 5 portion(er)
Ca. portions størrelse: 556 g
Ca. 239 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Aftensmad
Emneord: Kalorielet
Udgivet i maj, 2013
Opdateret i august, 2021

Jeg kan godt lide bare at hive det ned fra hylderne i forretningen, som jeg har lyst til at spise. Der skal ikke det store til, og vupti så har man et sundt + lækkert måltid!

Ingredienser

205g rødløg i grove skiver
8g presset hvidløg i krydderolie (4 stk.)
470g kyllingefilet 13% (100 kcal pr. 100g)
280g aubergine i grove tern
245g squash i grove tern
250g peberfrugt i grove strimler
455g store cherrytomater, halverede
1 ds. grofthakkede tomater m. oregano & basilikum, Sund fornuft (25 kcal pr. 100g)
385g blomkål i store buketter
250g Cheasy hytteost 1,5% (70 kcal pr. 100g)
2½ tsk. chiliflager fra Urtekram
1½ tsk. knust spidskommen
1½ tsk. cayennepeber
6 tsk. salt
6 tsk. peber
10g Becel vegetabilsk olie

Fremgangsmåde

Svits løg & hvidløg i varm olie, indtil løgene er blevet blanke.
Tilsæt chiliflager + spidskommen – rør godt rundt.
Svits kyllingen med, indtil den er brunet helt.
Tilsæt aubergine & lad stege et par minutter.
Tilsæt squash + peberfrugt, og lad stege et par minutter.
Tilsæt cayennepeber, salt + alm. peber.
Tilsæt cherrytomater + hakkede tomater – vend godt rundt.
Tilsæt Blomkål & lad det simre nogle minutter.
Tilsæt hyttehost, lad simre i ca 30 min. under lidt omrøring.
Smag til.

Jeg synes ikke denne ret kræver noget tilbehør, der er masser af gode mættende grøntsager…

Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost
Kylling med grøntsager og hytteost

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.