Koldskål med skyr

Koldskål går man aldrig fejl af – og nu er vejret heldigvis samarbejdsvilligt nok, til at det igen giver mening altid at have noget stående klar i køleskabet…
Af uforklarlige årsager har jeg ikke tidligere lavet en version med skyr – dét må jeg hellere rette op på!

250g Cheasy skyr 0,2%
1000 ml. kærnemælk
20g friskpresset citronsaft
5g friskrevet økologisk citronskal
2 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
5g Perfect Sød fra isis

Pisk det hele sammen & opbevar på køl.

Drop evt. de traditionelle kammerjunkere, og lav nogle af disse lækre havregrødskiks.