Kartoffelsalat med karry-skyr-dressing

Skønt tilbehør til sommer-grilleriet!

Kartoffelsalat med karry-skyr-dressing

750g nye danske kartofler
100g friske, grønne aspargens (efter de er renste og har fået det “berømte” knæk)
80g skyllede radiser, uden top
35g forårsløg
190g cherrytomater
600g Thiese skyr
50g sød sennep
10g agavesirup (Lene Hansson)
30g mayonnaise
5g citronsaft
8g salt
3g peber
1g mango curry krydderi (Santa Maria)
1g Perfect Sød fra Easis

Kog kartoflerne, køl dem lidt ned & skær dem i mundrette tern
Snit radiser og forårsløg fint – jeg brugte mit mandolinjern (pas på fingrene)
Rør skyr, sennep, sirup, mayounnaise, citronsaft, Perfect Sød og krydderier sammen.
Vend grøntsagerne i dressingen.

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 73
  • |
  • Proteiner: 29%
  • |
  • Kulhydrater: 64%
  • |
  • Fedt: 7%

Ca. 8 portion(er) , med 170 kalorier pr. portion på ca. 232g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: