Kartoffelbrød


Opskrift på lækkert kartoffelbrød, med kun 193 kalorier pr. 100g.

Kartoffelbrød

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 193
Kulhydrater: 85 %
Proteiner: 12 %
Fedt: 3 %


Ca. 16 portion(er)
Ca. portions størrelse: 55 g
Ca. 106 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Brød
Udgivet i juli, 2012
Opdateret i august, 2021

Ingredienser

325g kartoffler
2½ dl lunkent vand
13g gær
430g hvedemel
1 tsk. salt

Fremgangsmåde

Skræl og kog kartoflerne, mos dem.
Rør gæren op i lunkent vand, tilsæt salt og det meste af melet.
Ælt kartoflerne i dejen og tilsæt mel efter behov.
Dejen hældes i en brødform, og sættes til hævning tildækket i 1½ time.
Pensl med vand & bag i 40-50 min. på 180g (ikke varmluft).

Lad kartoffelbrødet køle helt af, ellers er det meget svampet.
Servér evt. med tunmousse (ikke med i kalorieberegningen).

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.