Grove fiskefrikadeller med torsk


Opskrift på velsmagende fiskefrikadeller, med kun 114 kalorier pr. 100g.

Grove fiskefrikadeller med torsk

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 114
Kulhydrater: 24 %
Proteiner: 50 %
Fedt: 26 %


Ca. 9 portion(er)
Ca. portions størrelse: 55 g
Ca. 62 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Aftensmad
Udgivet i juni, 2014
Opdateret i august, 2021

Fiskefrikadeller er fantastiske – så er der ikke mere at sige om dét!

Ingredienser

400g torskefilet
10g friskhakket dild
1 æg
40g fuldkornshvedemel
20g grovvalsede havregryn
10g Psyllium fra Finax
100 ml. skummetmælk
2½ tsk. salt
2½ tsk. peber
10g valnøddeolie

Fremgangsmåde

Hak fisken groft.
Rør den hakkede fisk sammen med dild, æg, fuldkornshvedemel, havregryn, psyllium, skummetmælk, salt + peber.
Farsen kan godt virke lidt “løs” i det – men den samler sig rigtig godt, når den bliver stegt.
Varm olien op på en god slip-let-pande.
Form farsen til 9 fiskefrikadeller, og steg dem på panden. De er forholdsvis store, så med mindre din stegepande er gigantisk, skal du nok dele stegningen op i to omgange (med 5g olie pr. gang)…

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.