“Gammeldags” pærekage med sød rødbedemos og vaniljeskyr


Opskrift på skøn pærekage - en nytænkt udgave af den gammeldags æblekage, med kun 75 kalorier pr. 100g.

“Gammeldags” pærekage med sød rødbedemos og vaniljeskyr

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 75
Kulhydrater: 31 %
Proteiner: 21 %
Fedt: 48 %


Ca. 2 portion(er)
Ca. portions størrelse: 250 g
Ca. 188 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Kage
Emneord: Kalorielet
Udgivet i oktober, 2013
Opdateret i august, 2021

En vel sagtens traditionel dessert, lavet på ganske utraditionel vis. Nogle gange handler det bare om at tænke ud af boksen, og det blev super lækkert, virkelig mættende – og top-sundt…

Ingredienser

150g grov pæregrød med perlebyg
125g sød rødbedemos (se nedenfor)
65g vaniljeskyr (se nedenfor)
10g groft hakkede mandler, ristet på en tør pande.

Sød rødbedemos

105g kogte rødbeder, blendet til mos (se i denne chokoladekage, hvordan jeg angriber rødbederne)
5g chiafrø
2 spsk. Perfect Sød fra Easis
1½ tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)

Rør det hele sammen.

Vaniljeskyr

60g Levevis skyr
1 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
1 tsk. Perfect Sød fra Easis
½ tsk. citronsaft

Rør det hele sammen

Samling af desserten

Kom halvdelen af rødbedemosen ned i bunden af to glas.
Fordel den grove pæregrød ovenpå.
Kom det sidste rødbedemos oven på pæregrøden, & top af med vaniljeskyr + ristede mandler.

Hvis rødbedemos er for meget for dig – uanset for sød & fin den er, kan den jo blot udelades – så bliver det lidt mere som en traditionel gammeldags æblekage…

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.