Drømmekage

Så fik jeg endelig taget hul på at lave en mindre usund udgave af en egentlig “hellig” opskrift. Alle kender den, elsker den & har sikkert også deres egen version af den. Det her er min udgave – og jeg er fuldstændig tosset med den. Den er lige så svampet, fedtet og sød som sådan én skal være…

Drømmekage

Kage

110g Perfect Fit fra isis
25g kokos fiber (kan erstattes af ca. 30g mel mere)
100g glutenfri mel (“Jytte mel” fra Superbrugsen – alm. mel kan også bruges, men så ændrer beregningerne sig)
40g fiberfin
5g fiberHUSK
2 tsk. vaniljepulver (IKKE vaniljesukker)
1 tsk. natron
1 tsk. bagepulver
1 stort æg
50g kalorielet sveskegrød fra Skælskør Frugtplantage (50 kcal pr. 100g – erstatter et æg, og du kan ikke smage at det er der)
100g æblepuré (jeg bruger noget jeg har fundet i en helse-biks, med kun 34 kcal pr. 100g. Det kan selvfølgelig erstattes af æblegrød-/mos, som er blendet til puré – dog ændrer kalorie beregningen sig)
110 ml skummetmælk
100g skyr fra Levevis
2 tsk. Perfect Sød fra isis

Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
Pisk ægget godt i en anden skål, og tilsæt dernæst de sidste våde ingredienser – pisk godt.
Pisk tilsidst de tørre ingredienser i de våde, lidt af gangen.
Beklæd en springform med bagepapir & hæld dejen i.
Bages i 25 min. på 175g varmluft.

Topping

30g Becel pro-activ
50g Kokosmel fra Sund fornuft
50g sukrin gold
25g Lene Hansson agavesirup fra Urtekram (anden agavesirup kan naturligvis også anvendes, jeg synes bare denne er god & den har kun 300 kcal. pr. 100g)
30 ml skummetmælk

Varm det hele op i en gryde, sørg for at røre godt rundt.
Når kagen har bagt de 25 min. tages den ud af ovnen, og toppingen smøres på.
Bages yderligere 5-7 min.

Og ja, jeg har givet den tagget “kalorielet” selv om den egentlig overskrider mit princip med 13 kalorier. MEN det er så velkendt en klassiker, med mere end en halvering af kalorierne – dét giver da lov til at kalde den kalorielet…

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 163
  • |
  • Proteiner: 4g
  • |
  • Kulhydrater: 21g
  • |
  • Fedt: 2g

Ca. 12 portion(er) , med 114 kalorier pr. portion på ca. 70g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: