Cremet peberfrugtsuppe med søde kartofler og tomater

Det er tydeligvis stadig sæson for supper – jeg fryser altid ned i portionsstørrelser, så har jeg altid et bredt udvalg af færdige supper i fryseren.

Cremet peberfrugtsuppe med søde kartofler og tomater

680g gul peber (4 store), i halvstore tern
170g rødløg i tern
15g hvidløg i tern
15g ingefær i tern
400g skrællede søde kartofler i tern
1 dåse hakkede tomater
35g Herbamare Urtebouillon
1,5 ltr kogende vand
200g Philadelphia Sweet Chili 10%
3g salt
4g peber

Svits peberfrugt, rødløg, hvidløg og ingefær i en smule vand (det er faktisk ikke nødvendigt med olie), i en stor gryde.
Tilsæt kartofler, hakkede tomater, Herbamare og kogende vand – lad koge i 20 minutter.
Blend suppen sammen med Philadelphia, og smag til med salt og peber.
Varm suppen helt op igen, og server med en klat skyr, lidt ristet stenalderblanding og en god proteinbolle (ikke med i kalorieberegningen).

Cremet peberfrugtsuppe med søde kartofler og tomater

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 33
  • |
  • Proteiner: 12% (1g)
  • |
  • Kulhydrater: 60%
  • |
  • Fedt: 28%

Ca. 7 portion(er) , med 163 kalorier pr. portion på ca. 495g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: