Broccolisuppe med søde kartofler og mandler

Sund, fyldig og lækker suppe – super nem at tilberede & dejligt mættende…

Broccolisuppe med søde kartofler og mandler

600g frisk broccoli, skyllet og opdelt i mindre buketter
360g søde kartofler, skrællede og skåret i tern
11g finthakket hvidløg
10g finthakket rød chili
30g Herbamare (urtebouillon)
50g mandler
3g salt
5g peber
1g knust spidskommen
1200 ml vand

Alt på nær broccolien kommes i en rummelig gryde.
Kog op og lad koge i 10 minutter.
Tilføj broccoli – pres buketterne godt ned i vandet. Kog op og lad simre i 10 minutter.
Blend suppen med en stavblender & smag til.

Broccolisuppe med søde kartofler og mandler

Servér med skyr og et drys ristede nødder + et lille stykke ristet fuldkornsrugbrød. Så er der både de gode kulhydrater, proteiner og fedtsyrer (ikke med i næringsberegningen).

  • Næringsværdi pr. 100g:
  • Kalorier: 40
  • |
  • Proteiner: 17%
  • |
  • Kulhydrater: 66%
  • |
  • Fedt: 17%

Ca. 5 portion(er) , med 166 kalorier pr. portion på ca. 415g .

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

%d bloggers like this: