Brændende kærlighed med butternut-/kartoffelmos


Opskrift på fantastisk mættende brændende kærlighed, med kun 75 kalorier pr. 100g.

Brændende kærlighed med butternut-/kartoffelmos

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 75
Kulhydrater: 41 %
Proteiner: 38 %
Fedt: 21 %


Ca. 2 portion(er)
Ca. portions størrelse: 460 g
Ca. 345 kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Aftensmad
Emneord: Kalorielet
Udgivet i oktober, 2013
Opdateret i august, 2021

Det er den køligere tid vi går i møde, og så er det dejligt med en sund, mættende ret at varme os på…

Ingredienser – butternut-/kartoffelmos

245g skrællede bagekartofler
345g skrællet butternut græskar, fri for sten & skal
30g cheasy a38 naturel 0,1%
1½ tsk. salt & 2½ tsk. peber

Sørg for at skære kartofler og græskar i nogenlunde lige store tern.
Kog i usaltet vand i 20 min.
Hæld vandet fra & blend sammen med cheasy, med en stavblender.
Smag til med salt & peber.

Ingredienser – “Kærlighed”

4 skiver røget kalkunbacon fra “Den grønne slagter” (78g)
5g Becel vegetabilsk olie
140g skrællede æbler i tern
70g rødløg i skiver
150g stegte kyllingestykker fra “Dit valg” (købt i Fakta, 80 kcal pr. 100g)
Salt & peber

Fremgangsmåde

Rist kalkunbacon sprødt på en tør pande.
Lig dem til side & varm nu olien op op panden.
Tilsæt resten af “kærligheden”, giv et drys salt + peber, og rist godt igennem.
Varm kalkunbacon med til sidst.

Fordel mosen på 2 tallerkener & kom “kærlighed” på toppen.

Jeg har lavet en anden version af brændende kærlighed, med grøn mos & bacon…

Jeg valgte at spise min portion, med en fin bunke rødbedemos på toppen – bare fordi jeg havde lidt til overs, efter dagens køkken-puslerier… Se evt. i opskriften til denne chokoladekage, hvordan jeg angriber rødbederne…
Brændende kærlighed med butternut-/kartoffelmos, og rødbedemos på toppen

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.