Blommemarmelade


Opskrift på skøn marmelade, med kun 35 kalorier pr. 100g.

Blommemarmelade

Næringsværdier pr. 100g

Kalorier: 35
Kulhydrater: 90 %
Proteiner: 5 %
Fedt: 5 %


Ca. Mange portion(er)
Ca. portions størrelse: ? g
Ca. ? kalorier pr. portion

Vær OBS på at næringsværdierne er beregnet via tilføjelse af mine opskrifter i en app, som kan beregne dem. Jeg kan ikke garantere, at beregningerne er 100% korrekte!

Kategorier: Morgenmad
Udgivet i juli, 2012
Opdateret i august, 2021

Ingredienser

500g blommer (vægten er efter stenene er fjernet)
1 dl vand
Saft fra ½ citron (ca. 25g)
26g Grøn Melatin
½ dl vand
Evt. Perfect Sød fra Easis (det brugte jeg ikke, da mine blommer var søde nok i sig selv)
Atamon

Fremgangsmåde

Skyl blommerne godt og fjern sten.
Blommerne koges under låg i 10 min. i 1 dl vand og citronsaft.
Den halve dl vand blandes op med melatin lige straks blommerne er færdige med at koge.
Hæld melatin-blandingen i blommerne (det skal gå hurtigt, ellers bliver det en underlig stiv masse).
Lad det hele koge sammen i 2 min.
Smag evt. til med Perfect Sød.

Blommemarmelade

Hæld straks på atamon-skyllet glas (så holder det længere), luk låget omgående.
Stil på køl efter en time.
Der skal lige røres en smule i det, når det bruges første gang.

Servér evt. på nemt og mættende grovbrød – der er kun 128 kalorier i alt i det her stykke:

Nemt og mættende grovbrød med blommemarmelade

Inspiration


Tre tilfældige af mine egne favorit-opskrifter, som måske kan inspirere dig.